Beloved Curry,Chennai

世界中にカレーと名のつく食べ物は点在している。ボンカレー、ククレカレー、バーモントカレー！子供の時からカレーは大好物で、とにかく何杯でも食べた。学食でもカレーは投資効果の最も高いメニューで本当によく食べた。バブルの頃、インド料理がブームになった、仕事場の近くでもあったので六本木の外国人ばかりの店によく行った。バブルがしぼんだ頃、タイ料理がブームになってコレマタよく食べに行ったし、友達と皆で作ったりもした。世界中のメニューにカレー味の料理があるし（蕎麦屋だって！）、僕だけじゃなく世界中で愛されていると思う。そしてどのカレーも本当に個性豊かだ。どんなカレーが本格的であるかどうかはもはや全く問題でないし、どんな食べ方でも構わない。カレーは自由な食べ物だ。

I used to dislike cooking. Now, the first thing I do after coming home from a long trip is to cook. My heart long for that. Cooking has become a fundamental basis of my everyday life that it has become a communication tool at my home. I clearly know that without cooking, the home falls apart. So, after the long break, I immediately start to cook to recover into the rhythm of life. Of course, trying exotic foods in other countries trigger me to challenge in my small cozy kitchen.